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        食品級蠶絲蛋白開發(fā)項目通過驗收

        2014-03-06 08:52:25 來源:網(wǎng)上輕紡城

         

        日前,由浙江省湖州新天絲生物技術(shù)有限公司承擔(dān)的2013年度國家繭絲綢專項資金項目——“食品、生物制品級蠶絲蛋白開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”通過驗收。

        該項目利用蠶絲廢棄物,研究開發(fā)了高壓脫膠、二次酶解、集成膜分離及濃縮絲蛋白生產(chǎn)工藝,選用抗污染新型超濾膜裝置解決絲蛋白超濾分離、純化中膜通量快速衰減的關(guān)鍵技術(shù)難題,采用二次酶解工藝替代傳統(tǒng)水解工藝可以提高產(chǎn)品得率、減少對氨基酸的破壞和損失,采用納濾預(yù)濃縮工藝,實現(xiàn)了絲素、絲膠蛋白產(chǎn)業(yè)化提取,具有能耗低、對環(huán)境污染少、資源利用率高、產(chǎn)品營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)。同時,項目在蠶絲蛋白提取深加工工藝技術(shù)方面有了創(chuàng)新,申請了發(fā)明專利。

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