香云紗織造工藝，香云紗的曬莨染整技藝，香云紗（Gambiered Canton Gauze），一個古老而又年輕的名字，她既是嶺南文化的傳承者，又是天然與環保的守護者，更是傳統文化的傳播者。
香云紗的學名叫莨紗綢，細分為莨紗與莨綢，如果說曬莨賦予了香云紗環保的概念，那么，織造方式則賦予香云紗的靈魂。所以要了解真正的香云紗，織造工藝和曬莨染整工藝都是不可或缺的。
關于香云紗的織造工藝
一件真正的香云紗服裝面料應該是采用天然桑蠶絲作為原材料，運用廣東最古樸、最原始的絞綜工藝加鏤空提花技藝織造出來的純天然、環保白胚紗，有如行云流水般輕盈飄逸，因為織法的技藝，胚紗還帶上獨特的花紋圖案，這是其他工藝織法所不能企及的。
不過，運用這樣一種傳統織法，一臺織機日產量也不到20米，凸顯香云紗的稀有、珍貴。
關于香云紗的曬莨染整技藝
織好的白胚紗，拿到曬莨場，便開始了它最為獨特的曬莨歷程，這是一個和陽光、水。泥土發生接觸與反應的過程。當中的天然染料就是人們熟知的薯莨和珠三角獨有的河泥。
薯莨是一種常年生長在地下的莖塊很像芋頭，外表紫黑，內部棕紅，人們將它的根莖絞碎，加水，得到一種偏紅含有膠質的的液體，用來浸染織物，再經過河泥的著色，如此反復多次浸染晾曬水洗工序，終成獨特黑褐兩面不同顏色莨紗，使制成的衣服透氣而不透光，更加舒適宜人。
對于曬莨的天氣從來都很講究的，一年之中只有4月-10月適合曬莨，而7、8月陽光過于強烈也不宜進行曬莨。
