真絲香云紗制作工藝，香云紗是一種經過表面涂層處理的小提花綢，這種涂料來源于廣東一種叫山薯莨的野生薯類植物的汁液。以山薯莨的汁水為天然染料，對坯綢反復多次浸染，染得棕黃色的半成品后，再用富含鐵質的黑色塘泥對其單面涂抹，并放到烈日下曝曬。待泥質中的鐵離子和其他生物化學成份與薯莨汁中的鞣酸充分反應，生成了黑色的鞣酸亞鐵之后，抖脫塘泥，清洗干凈，就成了面黑里黃、油光閃爍的香云紗。
香云紗是生織的全真絲提花絞紗織物，下機后先將白坯紗綢練熟再洗水、曬干，平鋪在空曠草地上，灑(或浸)以薯液(一種茨莨果植物的宿根液，其中含有豐富的膠質)，反復灑曬(或浸曬)36～40次后，再用河泥覆于綢面，使覆泥的一面呈黑色，背面呈棕紅色。
也有曬涼不覆泥的，綢面則呈棕紅色(且一面深一面淺(因曬制時通過日照把底面莨液抽上正面的結果))。
莨紗經曬莨處理后，成為獨具一格的絲質拷膠衣料，莨紗又稱香云紗。綢面富有光澤，其色澤的日曬、水洗牢度較好，織物防水性強且容易散發水份。
宜制各種夏季便服、旗袍、香港衫，穿著涼快滑爽，耐穿易洗。
但是莨紗表面的黑膠耐牢度差，容易脫膠露底，(舊的莨紗衣服一般黑面涂層隨著穿著時間的久遠，涂層回逐漸脫落而形成一種古樸的感覺。且涂層脫落后衣服會越來越柔軟。)
莨紗的織造，平紋地上起絞紗點子暗花，且只在一梭上提織絞針，使這一梭的上下形成兩排紗孔。
莨紗花紋幅度很小，全幅共有30個花紋循環。上機時可根據選用提花機的大小，選擇3花、5花、10花的裝造均可，每花內再分成幾個相同的花紋循。
