近期，美國可持續農業初創公司 Galy 完成超額認購的3300萬美元 B輪融資，由比爾·蓋茨旗下的突破能源投資基金 Breakthrough Energy Ventures（BEV）領投，瑞典和西班牙的快時尚巨頭 H&M 集團和 Inditex 集團參投。
創立于2019年的 Galy 完全跳出傳統農業的框架，試圖省卻棉花從種植、成長、到收獲的一系列過程，直接在實驗室里培育所謂的“細胞棉花”（又名 Literally Cotton）。
Galy 分別在2020年和2021 年獲得H&M 基金會全球變革獎和LVMH 創新獎（可持續發展賽道）。短短幾年間，其累計獲得的投資總額已達到6500萬美元。
據 Galy 官網數據，棉花種植所用到的農藥占總量的6%，所用的殺蟲劑占總量（銷售額）的16%（數據來源：Environmental Justice Foundation），生產棉花產生的碳排放量約為每年2.2億噸（數據來源：Organic Trade Association）。
Galy 的“細胞棉花”培育方法不需要土壤、殺蟲劑、農藥等傳統條件，排放的溫室氣體、使用的水資源也少得多。
據 Luciano Bueno 介紹，Galy 會先在溫室中種植一系列不同的棉花植株，然后切下植株的一部分，取出其中的干細胞，放入充滿營養液的容器中繁殖，再在另一個容器中分化成棉花纖維。
由于干細胞能夠轉化為植物的任意部分，因此，Galy 的方法不是培育整棵棉花植株，而是從細胞直接轉化為棉花纖維。
這樣的方式也大大提高了生產效率。傳統農業種植棉花需要約180天，而利用 Galy 的方法，僅需18天，生長速度比傳統種植快10倍。
Galy 方面表示，與傳統棉花相比，公司產品用水量減少99%，占地面積減少97%，二氧化碳排放量減少77%，目前正在向前工業化時代的質量和規模邁進。
